国货风助推冷品市场持续走热北京市海淀区初中生轩轩每逢

【国货风助推冷品市场持续走热】

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北京市海淀区初中生轩轩每逢夏季总爱在放学后前往小卖部购买冷品。今年，她发现雪糕花样越来越多了，价钱越来越高了，但销量也一直不错，一些网红产品还时不时断货。
以雪糕为代表，近年来国内冷品市场刮起国货风，以精良制作和中国元素吸引了一大批消费者，让冷品从夏季限定变成了四季皆宜。

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雪糕刮起国货风
SUMMER.TIME.
继实现车厘子自由后，雪糕自由成了今夏的热门话题。近日，一则雪糕起步价2元的消息，让不少网友纷纷调侃：那年5毛一支的雪糕，现在20元一支，我的快乐涨价了40倍……
“我们小时候雪糕1毛2一根。”北京市海淀区物美超市收银台旁， 70后北京市民张女士说， “以前雪糕的样式也简单，后来才有双棒、雪人、袋装冰激凌这些种类。”
事实上，随着时代的发展，雪糕的变化不仅仅表现为价格的上涨，更多的变化来自国货风元素的加入。近年来不断面世的国货风雪糕，一经推出就在冷品市场刮起一阵阵潮流风，引领雪糕“出圈” 。
“我们以前怎么也想不到雪糕可以有这么多造型，可以附带这么多文化元素。”张女士说。
国货风雪糕目前主要有两大阵营，一类是在景区供应的文创雪糕，另一类是主打网络销售的新国货雪糕。
“故宫脊兽雪糕，乘着600岁的东风，也算是一枚元老了……”“西湖断桥上的许仙白娘子雪糕，买一对还能拼鹊桥相会。”“夜幕下的豫园雪糕，竟然比白天还好看！”
近年来，全国各地旅游景区展开了轰轰烈烈的文创雪糕“内卷”大赛。每根文创雪糕至少10元以上的价格非但没让消费者望而却步，反倒经常出现供不应求的现象。
“文创雪糕是只有在特定景点才能买到的特定雪糕。”轩轩说，游玩时买一根文创雪糕打卡、拍照、上传到社交平台，这已经成为很多年轻人流行的晒图方式， “买一根文创雪糕，不仅可以清凉解暑，也是一种旅行仪式感的独特表达。”
而提到新国货雪糕，则以近年来横空出世的钟薛高为代表。
资料显示：2018年成立的钟薛高，瞄准了中国高端品牌的定位，一下打破了当时的国内雪糕市场的布局，抢占了国产雪糕高价定位的区间。取名上，钟薛高将三个中国姓氏糅合在一起，谐音“中式雪糕”；外型采用瓦片外观，加上顶部的回字纹，还原青瓦白墙；包装则带有“祥云”“生肖”等中国古典意象。
“钟薛高走的新国货品牌路线恰好符合了大多数人对于中国元素的期待，让消费者不禁感叹道‘终于等到你’ ，一种归属感在潜移默化的进行着。”媒体这样评价钟薛高。

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搭上冷链物流高速发展便车
SUMMER.TIME.
国货风雪糕引爆冷品市场，但如何防止网红一阵风，则成为消费者的期待。为防止昙花一现，国货风雪糕从原材料供应到畅通销售渠道，各品牌商费了一番心思。
国货风雪糕之所以价格持续走高，与原材料构成关联密切。以钟薛高为例，其上市以来始终坚持低糖、低脂、零添加，此举备受消费者尤其是年轻人的青睐。