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黑猩猩偷偷品尝发酵的棕榈树汁 | Wildlife Research Center of Kyoto University

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爱酒是天生的？
【谁是酒量最大的哺乳动物？答案出乎你意料】也许 ， 对我们和我们的近亲来说 ， 好酒贪杯不是偶然现象 ， 而是进化史上司空见惯的事 。圣达菲学院（Santa Fe College）的卡里根（Matthew A. Carrigan）与其研究伙伴 ， 分析了在灵长类消化道里活跃的一个乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenases）基因 ， 它对于酒精的分解起重要作用 。
在几百万到上千万年前 ， 我们祖先的乙醇脱氢酶基因发生了突变 ， 分解酒精的能力骤增了约40倍 。这个时间 ， 我们的祖先已经与红毛猩猩分离开来 ， 但还没有跟非洲的黑猩猩、大猩猩分手 。

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红毛猩猩通常栖息在树上 | Pixabay
卡里根等人推测 ， 这种加强版的乙醇脱氢酶被自然选择保留下来 ， 是因为消化酒精对我们的祖先有益 。在第三纪中新世时期 ， 随着气候变化 ， 东非的森林减少 ， 猿类的生活环境发生剧变 。一些猿开始适应陆地生活 ， 成为今天的黑猩猩、大猩猩以及我们的祖先 。

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黑猩猩在地上活动的时间要比红毛猩猩多得多 | Pixabay
在地上生活 ， 就意味着会吃到更多落到地上熟烂的果子 ， 而烂果子里当然更可能含有酒精 。此外 ， 在食物不足的时候 ， 烂果子还可以作为“代餐” 。猿类当然喜欢熟得恰到好处的果子 ， 但要是好吃的果子不够 ， 树上的猿类如红毛猩猩 ， 可能会选择吃青果子 ， 而地上的猿类就没有这个便利了 。消化酒精的能力 ， 不仅能够利用“劣质”的食物资源 ， 也能减少与树上“亲戚”的竞争 。
在人类的进化史中 ， 从树上到地下生活是重要的一步 ， 所以“酒量”也许还为人类的进化 ， 做出了重要的贡献呢 。

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这正是“天地既爱酒 ， 爱酒不愧天”呀 | Pixabay
（但还是要提醒大家 ， 在人类发明了酿造技术之后 ， 酒精长期大量摄入 ， 会引发严重的身心健康问题 。适量饮酒 ， 警惕酒精成瘾 。）

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黑龙江龙网_原标题：《谁是酒量最大的哺乳动物？答案出乎你意料》
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来源：澎湃

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