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资料图：上海市某家瑞幸咖啡店 。殷立勤 摄
这或许让不少资本认为尚可在咖啡赛道中“分一杯羹” ， 但与此同时 ， 咖啡制作对原材料供应和咖啡师专业性也提出了更高要求 。这让不少人质疑 ， “不务正业”的“门外汉们” ， 能否真正烘焙出咖啡香？
中新财经注意到 ， 不少网友对跨界咖啡的评价并不高 ， 或是表示“品质很普通” ， 或是表示“味道喝不惯” 。
【讨好新生代，巨头跨界的尽头是咖啡？】“对于这些企业来说 ， 跨界咖啡只是战略体系的一部分 ， 是否盈利并不重要 。”朱丹蓬认为 ， 跨界咖啡的行业巨头们 ， 实际上“醉翁之意不在酒” ， “打造一个全新的生态圈才是真正目的 。”

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