肯德基推出创绿先锋店，打造全方位绿色互动体验空间本文转自：中国消费者报中国

本文转自：中国消费者报
中国消费者报报道（采访人员何永鹏）2022年4月，值第53个世界地球日之际，肯德基在北京、杭州两地推出了首批肯德基创绿先锋店——“小绿店” 。与此同时，肯德基线上“小绿店”也在肯德基超级APP全新上线，带领大家一起减碳。线上“小绿店”专区以数字化的方式将消费者点餐、用餐过程中的低碳行为进行记录和激励，多维度带动消费者参与减碳环保。

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（杭州和北京肯德基创绿先锋店外景）
全新亮相的两家肯德基创绿先锋店分别坐落于杭州高教园区和北京首钢园区。这两家实体“小绿店”在整体设计、设备研发选择和材料应用上遵循了减量(Reuse)、回用(Reuse)、循环(Recycle)、替代(Replace）的4R原则，有效实现餐厅运营减少碳排放的同时，也为消费者打造了一个全方位体验、了解和参与减碳环保的绿色餐厅空间。
作为肯德基“小绿店” ，这两家餐厅首先科学整合了肯德基多年来在全国超8100家餐厅所推行的节能减排和减塑环保等各项举措，并基于实践经验引入先进的低碳环保技术。杭州肯德基创绿先锋店建筑楼顶铺设光伏，通过太阳能一年产生约一万度清洁电力供餐厅使用，减少用电过程产生的碳排放，并将结合储能技术，进一步提高餐厅能源利用效率。而基于物联网、大数据和人工智能等技术的餐厅智能系统则实现了两家餐厅的智能化能效管理，有效降低能源消耗约10% 。二次回收能源地坪、咖啡渣再生皮革、低碳竹材和太阳能遮阳伞等新型环保材质、设备在“小绿店”的巧妙使用，也在细节中以材料回用、循环、替代的方式实现餐厅建造和运营过程中的节能减排。

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近年来，随着线上点单和支付服务的日益普及和完善，越来越多消费者选择通过肯德基APP或店内点餐机进行点餐。基于这一洞察，肯德基以一间存在于手机里的虚拟“小绿店” ，提示消费者实践“不要一次性餐具”、“手机点餐”等低碳行为。肯德基APP将这些点单过程中的低碳行为进行记录并转换成对消费者的“碳豆”激励。此外，肯德基会员还可以通过每天登陆“小绿店”打卡、了解关于“光盘行动”、“垃圾分类”等主题的科普视频和问答的方式获得相应的碳豆激励。倡导减少食物浪费的肯德基“食物驿站”也在线上“小绿店”专区里联动惊喜彩蛋，赠送指定产品优惠券。
【肯德基推出创绿先锋店，打造全方位绿色互动体验空间】肯德基中国总经理黄进栓先生表示， “肯德基多年来致力于打造绿色餐厅，肯德基创绿先锋店不仅是环保科技的集成展示店，也是一个未来绿色餐厅的体验店。而线上‘小绿店’则是肯德基与广大消费者的又一次绿色共创，随手公益带动更多人一起自然自在。通过这些创新探索，肯德基愿积极助力社会与环境的可持续发展，与大众一同行动，善待我们共同的地球家园。”