今麦郎能完成“大象转身”吗？( 三 ) 2022年伊始

仅从天猫旗舰店这一数据来看，白家食品销量最高的产品红油面皮月销量已经达到3万+ ，远高于今麦郎，在电商大行其道的今天，今麦郎的底牌依旧仅是它超过了230万个的终端网点和下沉市场。

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三、大象转身的尴尬和锋芒
不可否认的是，今麦郎即便“廉颇老矣” ，但依旧有着大象转身的决心的坚韧。
《企业生命周期》一书中曾经提到“造成公司衰退老化的原因是灵活性下降，可控性上升。随着可控性的上升及灵活性的下降，公司越发与环境脱节，跟不上环境变化的速度。
前面提到过的老范家和拉面范其实就是今麦郎创业精神的佐证之一。
今麦郎的创始人范现国曾公开表示， “我们争取到2025年能够退出油炸面市场，过去大家对方便面是有误解的，我认为在下一个5年到10年，中国食品行业会重新改写，从普通的快餐方便面到健康面，于方便面而言将是重大的变化。”

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图片来源：拉面范天猫官方旗舰店
这不仅意味着整个方便面产业的重塑，也意味着今麦郎需要舍弃销售额达到50亿的大单品“一桶半” 。尽管老范家和拉面范这两款产品蕴含的“跟随战略”意味浓重，但依旧可以看出今麦郎改革的决心和想要成为新品类领导者的野心。
同样，虽然我们上文提到过方便食品的市场规模在逐年上涨，但方便面的增长幅度却已经停滞不前，这一点，从超市货架上上方便食品的区域大小始终不变就可以得知，康师傅、统一、日清和今麦郎“一桶半”依旧占据了绝大部分版位，而它们身边的伙伴从福满多、华丰变成了李子柒和自嗨锅。今麦郎尽管在进行创新，却依旧跳不出“面”的诅咒。

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对今麦郎而言，面临着下沉市场中要和白象竞争，一线市场和康师傅竞争的状况。
同时近年来速食市场基本上被年轻人统治，营销作为传递品牌形象的主要手段之一，也越来越被重视。
除去在央视进行持续性投放之外，今麦郎也开始在小红书、微博、抖音等平台上进行产品宣传，借助高性价比KOL进行全网式种草，试图以年轻人更为接受的手段来俘获他们的芳心，只不过，年轻人们对此似乎并不买账。

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实际上，对于敢于打破常规，积极创新的老品牌来说，如何维护现有产品品类的常青和打造另一个爆款单品同样重要。
毕竟，在消费品行业中，内卷的魔咒愈演愈烈，那些光阴静好的岁月，终会在群雄逐鹿的时代中渐渐远去。