涨价、多元化、更便捷，速冻食品行业走向何方？本文转自：36氪原本默默无闻的

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原本默默无闻的冻品行业，在大环境变动的影响下，屡次成为行业热点。
先是疫情初期，三全、安井、海欣等冻品品牌纷纷获得几倍甚至几十倍的营收同比增长；又是火锅料、预制菜品行业的爆火；资本的目光也注视着速冻食品行业，据企查查数据显示，仅2021年冻品行业的融资事件就不下十几起，融资金额达数亿。
不过比起2020年的火爆，在疫情常态化消费乏力下，速冻食品在2021年间还是显得平淡了不少，这早在年中各大速冻品牌披露的半年报中就显出了端倪。
【涨价、多元化、更便捷，速冻食品行业走向何方？】当然，平淡只是相对而言的，速冻食品行业的发展从未停止过，犹如火山爆发前的平静。2021年已然渐渐远去，那么2022年的速冻食品行业，又会有哪些发展趋势呢？
涨价潮
在2022年，速冻食品行业的大趋势中必然包含涨价潮。事实上，整个食品行业都会出现涨价现象，比如刚到2022年，香飘飘与娃哈哈AD钙奶就先后发布了涨价通知。
再回到速冻食品行业， 2021年底，速冻食品行业龙头三全又一次将部分产品的价格进行上调，调价幅度为3%-10%不等。要知道三全上一次涨价，在2021年的2月，仅相隔10个月。
“速冻食品第一股”安井食品，也对部分产品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。
主攻速冻鱼糜制品的海欣食品，也在2021年11月，实施了产品提价措施。
速冻食品行业涨价的最直观原因自然是成本的上涨。
速冻食品行业作为生活必需品行业，走的就是一条民生之路，产品溢价低，十分受限于成本。每次原材料涨价，都会给速冻食品行业带来不小的冲击。鉴于2021年以来各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨的普遍价格增长，使得速冻食品行业涨价成为必然。
整体业绩、利润和股价的需求，则是速冻食品行业涨价的第二重原因。
疫情效应曾使速冻食品行业业绩大涨，产能扩张，人员扩增，但当疫情带来的购物热潮退去后，如何解决外部消费环境与内部产能之间的矛盾，就成了难题。提价虽然不能从根本解决问题，却可以缓解公司短时间内的盈利困难。毕竟企业的最终目的还是为了盈利。
品类多元化
消费升级的大背景下，速冻食品行业也在谋求新的增长点，想要在新一轮竞争中站稳脚跟，最简单的方式自然是增添产品线。
俗话说得好，隔行如隔山。扩展到完全不熟悉的领域，对速冻食品行业来说并不是个稳妥的选择。所以，速冻食品行业出现了一个新的现象：同行业跨领域。

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众所周知，速冻食品行业中最大的两类产品分别为速冻米面与火锅料。以速冻面米为主营业务的品牌有三全、思念、千味央厨；以火锅料为主营业务的品牌，则有安井与海欣。
两类品牌虽然不能称泾渭分明，也是各有千秋了，但如今局势发生了一些变化，做速冻米面的入局了火锅料领域，做火锅料的则又进入了速冻米面行业。两派品牌业务范围的重合度越来越高。
比如主做速冻米面的三全，在2021年11月13日发布的对外投资公告中称，拟投资24亿元，在郑州航空港经济综合实验区建设新基地项目。在这其中除了冷链与速冻米面项目，还包含着20万吨的涮烤产品制造项目。此前，三全食品还投资入股火锅食材新零售龙头——锅圈食汇。