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1、熏晒法 。熏制食品可以使食品保存时间延长 ， 且味道适口 ， 如熏肉、鸡、鱼等 。晒制或风干 ， 也可以长时间保存食物 。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用 ， 方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片 ， 去掉内脏洗净 ， 在鱼的两面抹上盐 ， 用竹片或木棍在鱼头部撑开 ， 挂起或平摊在阳光下晒 ， 几日后即晒制成鱼干 ， 可供长时间食用 。
【羊肉串储藏方法 怎么存放羊肉串】2、风干法 。把肉、禽类风干也是一种食品保存方法 ， 藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品 。
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