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【鲜猴头菇需要焯水吗? 新鲜猴头菇炖汤需要焯水吗】新鲜猴头菇炖汤不需要焯水 。由于新鲜猴头菇并没有其他杂质 ， 并且味道鲜美 ， 如果焯水会造成新鲜猴头菇的营养流失 ， 因此在炖汤前 ， 只需进行简单的清洗即可 ， 并不需要焯水 。猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌 ， 主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中 。
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