新鲜的银杏果能生吃吗


路边的银杏树上掉了很多水果 。新鲜的银杏可以生吃吗?
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不建议生吃 。
银杏含有银杏酚、花青苷、白果酸等有毒成分 。其中,果肉中的含量较少 。胚芽含量高 。高温加热后 。它的毒性会大大降低 。所以建议不要生吃银杏 。还有不要吃银杏果的胚芽 。避免中毒 。