白切鸡每100g中所含的热量大约有172大卡 。白切鸡在制作过程中，由于没有添加大量油腻的调味佐料，所以口味会比较清淡 ， 使得其热量并不是很高 。
白切鸡又叫白斩鸡 ， 是一道经典的粤菜，以其制作简易，皮爽肉滑 ， 肥嫩鲜美，原汁原味，而深受大众的青睐 。
白切鸡一般蘸佐料食用，食用时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，既保持了鸡肉的鲜美，又别有一番风味 。
【白切鸡热量】制作白切鸡，最好选用优质的三黄鸡，如海宁的梅黄、梅岭鸡、廉江清平鸡或东江的三黄胡须鸡等 。

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