可做糖醋里脊、软炸里脊、抓炒里脊等。准备食材：里脊肉、鸡蛋、面粉、京葱丝、番茄酱、白胡椒粉、白糖、盐、白醋、料酒、水淀粉。以下是糖醋里脊的具体操作步骤：操作...

准备食材：油、生抽、蚝油、料酒、盐，以下是香煎羊里脊的具体操作步骤：操作...

可做干炸驴里脊、驴里脊炒蒜薹、酱香驴里脊等。准备食材：驴里脊、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、油、姜、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、水。以下是干炸驴里脊的具体操作步骤：操...

猪肉里脊加淀粉，温热油两遍炸，一炸熟，二炸色，出锅沾着汁，以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材...

炸里脊用的是全蛋糊，即用整蛋加淀粉调成的糊，炸出的里脊吃起来比较酥软，也可用蛋白加少许淀粉和盐调成蛋白糊（注意不要打发），如此炸出的里脊会更酥脆。...