一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件，并经常检查。...

3、人工拨大蒜头，还可以把它提前放在清水中浸泡一小时，大蒜的蒜皮在吸水以后会变得松散膨胀，这时的蒜皮与里面的蒜瓣会自然分离，把它们取出以后，用力压在地上，白白胖胖有...

3、还可以把大蒜放在冰箱的冷藏室保存，一般温度在5度左右大蒜就会处于休眠状态，防止发芽。大蒜只能放在冷藏室保存，不能放在冷冻室，否则会把大蒜冻坏的。...

3、把大蒜头放微波炉加热，7-8个大蒜瓣20秒足够，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜头也熟了，适合立刻要用的。4、水泡法，用于为饭店加工，量大，而且大蒜头瓣要完整，实践证明非常...