文章插图 【羊肉卤怎样做 羊肉卤的正宗做法】 羊肉卤 卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用，葱姜蒜切好备用 羊肉洗净切成块，锅子里放入葱、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉...

羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口。腌制羊肉时，加入洋葱可减少羊肉的膻味。烤肉过程中，在肉块表面抹适量的油，可防止肉块烤干。...

例如徐州有名的传统节日“伏羊节”，每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。...

3、用柠檬汁或者柠檬片去醒味。不仅可以去除腥味，洗过之后手上还有一股柠檬的清香。4、用白酒擦洗即可去掉腥味。5、如果家里种有菊花，可摘下几片菊花叶子放在手中揉擦，然后...

加点白醋，待烧开后捞起来羊肉，再再次烹饪，也可除去羊肉膻味。3、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放进少量绿豆，也可以除去或缓解羊肉膻味。4、咖喱酱去膻法：烧羊肉时，添加适量咖...

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和...

3、倒入适量料酒。炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效去除羊肉的羊膻味。4、放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时...

3、放核桃，煮羊肉的时候洗两三个带壳的核桃敲几个裂缝放到锅里，这样也能去除羊肉的膻味。4、放甘蔗，把羊肉块切开然后给里面放几节甘蔗，这样也可以去除羊肉的膻味。...

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