可以在热水中煮一下，拿出来浸泡就可以去除苦味。竹笋选购方法1、看形状选择个头比较矮且粗壮的，笋型呈牛角形有弯度则肉多。2、看笋壳壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳...