谈《大湾仔的夜》之十项全能助理部长张智霖《大湾仔的夜》第二期如期在

《大湾仔的夜》第二期如期在周三中午12：00芒果TV全网独播。大湾区哥哥为一雪前耻， “东山”再起，将首期试营业翻车一键清零，分为两组到餐厅学艺，厨艺速成回来后，《大湾仔的夜》大排档正式开业，迎来了第一晚四桌10位客人。正式开业非常成功，十项全能助理部长张智霖助力不少，功劳大大的！

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1、书法家张智霖。
《大湾仔的夜》正式开业，大湾仔哥哥需要自己用毛笔写对联，梁汉文“左度右度”（左量右量）无从下手，旁边站着的张智霖按捺不住，主动地说“还是我来吧” 。书法如行云流水，帅气风范折服一众大湾区哥哥。

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2、舞狮师父张智霖。
《大湾仔的夜》开业，大湾仔哥哥需要舞狮助兴，陈小春抢先定下打鼓，张智霖和谢天华组队，梁汉文和林晓峰组队，两人舞一头狮子，谢天华舞狮头，张智霖舞狮尾，短期速成上阵的大湾区哥哥虽然累成狗但所幸圆满完成舞狮任务。

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3、厨房助理张智霖。
在正式营业当天，舞完狮子开业志庆完后，喘匀气后，助理部长张智霖立马跑进厨房，帮厨小弟上线，勤劳地为晚餐做准备，洗菜、切姜、备蒜忙个不停。

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4、“独孤一味”大厨张智霖。
由于在第一期试营业时，大湾区哥哥发现只靠谢天华一个人绝对搞不掂厨房，所以经过股东会议，哥哥们决定拜师学厨艺，一人至少学会一道拿手菜，轮流进厨房。既可以减轻谢天华大厨的压力，也可以把自己的想法融入自己的菜式然后和顾客交流。张智霖在首日正式营业只会一道菜就是虾酱鲜鱿炒通菜。

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5、营销鬼才张智霖。
为了弥补自己做的虾酱鲜鱿炒通菜稍微有点咸的失误，张智霖端菜上桌后背起手来一本正经和客人介绍自己的这道菜，说自己个人比较喜欢偏咸的口味，因为这会让他觉得有种海的味道，这就是为什么他们选择用一个鱼形状的盘子来盛放他做的炒通菜，而且他还解释说普遍的大排档做出来的菜都会有些咸，这就是为了让客人能在吃饭的时候还能体验到大口喝啤酒的快乐！

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后来就有客人说在张智霖的炒通菜中尝到了一点的甜味，下一秒急中生智的张智霖就解释说「没错，就像人生一样咸中带甜」说完还不忘「称赞」客人不愧是食客，能尝到他的心思藏在哪儿，看到这儿旁边的陈小春坐立不安，估计内心在呐喊「明明是因为菜做咸了才放了糖」！这一本正经的营销功力也是令人叹服。