大家好，今天是7月9日，今天的蚂蚁庄园问题已经出来了，其中一个问题是有关生活小常识的，大家都吃过紫薯，紫薯可以煮着吃，但有时候紫薯最后变成了蓝薯，是什么原因呢，答对的可以获得奖励，一起来看看答案吧。

文章图片
一、有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为
花青素变色
变质了
二、2021年7月9日正确答案
花青素变色
三、答案解析
其实，紫薯会变蓝并不是紫薯添加了什么变色物质，而是因为紫薯中含有丰富的营养成分“花青素”。
【蚂蚁庄园|蚂蚁庄园紫薯煮熟变成蓝色是因为（小鸡宝宝7.9答案）】花青素在遇到酸性水后就会呈现出红色；遇到碱性水就会呈现蓝色；中性水则是紫色。因为我们自来水是偏弱碱性的，所以紫薯煮熟后就会出现变蓝的情况。同样会出现这种情况的食物还有很多，如紫甘蓝、紫米、黑枸杞等。所以，紫薯煮熟后变蓝，并不是增添了非法添加剂，而是人家自身独有的“特性”。

• 摩尔庄园手游蜜雪冰城钢琴谱怎么弹（摩尔庄园手游钢琴弹奏方法详解）
• 摩尔庄园手游果汁摇摇吧果汁如何获取（摩尔庄园果汁摇摇吧果汁制作方法说明）
• 摩尔庄园手游夏日音符在哪收集（摩尔庄园手游夏日音符收集方法详解）
• 摩尔庄园手游鳗鱼在哪钓（摩尔庄园手游鳗鱼刷新位置及时间一览）
• 2022摩尔庄园1月19日神奇密码是多少（摩尔庄园手游1.19cdk礼包码分享2022）
• 蚂蚁新村|蚂蚁新村1月19日答案最新（被誉为中国玉雕第一镇的是）
• 蚂蚁庄园|蚂蚁庄园1月19日答案大全（洗衣机需要定时清理吗、下列哪句诗反映了诗人有脱发的苦恼）
• 支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日答案是什么（小寒和大寒都是冬季节气，大多数情况下哪个时段更冷？1月20日答案解析介绍）
• 支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日答案更新（过年炸制冷冻食品，那种操作更安全？1月20日答案分享）
• 支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日答案最新（支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日答案大全）