对钙代谢的影响
倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关 。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化 。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利 。

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吃阿胶糕的禁忌
不可与生冷同食
在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用 。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等 。
易火毒
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状 。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致 。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状 。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置一段时间后，直至火毒自行消尽后，方可服用 。陈阿胶是不会上火的，安徽省中医医院的卢文章教授解释说，《神农本草经》将阿胶列为上品，称久服轻身益气 。
易消化不良
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状 。服用时要注意用量 。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受 。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增 。
少佐补气药
祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等 。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用 。
贮存
阿胶容易受潮，不耐高温 。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存 。但一经从冰箱中取出，就要立即制作 。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里 。

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阿胶糕适宜人群
女士
气血双补、调经润肤、美容养颜、美白淡斑、调节内分泌、使身体苗条、胸部丰满、改善睡眠、提高免疫力等
男士
滋补肝肾、抗疲劳、改善痛风、改善睡眠、提高免疫力等
孕、产妇
补气养血、保胎安胎、赶走月子病
中老年人
改善体质、增强免疫力、强筋健骨
儿童青少年
增强体质、促进大脑发育、变得更聪明
失眠人群
改善五脏供血功能，从根本上解决失眠
【阿胶糕适合什么人吃（阿胶糕的功效与作用）】缓解疲劳、增强抵抗力
术后人群
促进体质快速恢

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