食品及相关领域前沿丨以食品行业为眼，观全球经济新趋势在全球一体化的今天

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在全球一体化的今天，国际经济贸易获得了前所未有的高速发展。其中，食品行业则成为了全球经济的重要领航者，它带给我们所有人全新的运营模式启示，更带来一种全新的生活理念：
更创意的料理手法
更多样的饮食思维
更完备的健康意识
我们对于食品的认知再也不仅局限于食品本身，而是从制作乃至意识全方位的革新。那么食品行业将会给全球经济带来怎样的启示？
2021年10月22日-26日米兰新国际展览中心举办的HostMilano米兰国际酒店用品展将在现场为大家展现全球优秀参展公司提供的前端产品展示，为观众预览未来潮流新趋势。

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▲往年展会盛况
趋势1
食品行业作为主力带动全球经济
经过2020年艰难的疫情， 2021年一季度出现了全球经济初步复苏的迹象。特别是在疫情中持续低迷的一次性餐具及相关生产线，在专业餐饮和餐具行业的回暖表现尤为显著。
根据国际货币基金组织新发布的《世界经济展望》报告表明， 2020-2021年期间极具活力的产业为专业餐饮业，预计平均年增长率高达6.9%；而作为新兴行业诞生的咖啡机自动售卖关联细分产业，预计平均年增长率达7% 。

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此时，作为专业餐饮和餐具行业及咖啡机自动售卖关联细分产业的窗口——全球专业酒店领域来说，也就此正式开启了全新篇章，迈向正态发展的道路，在全球产业中依旧占据明显优势。
趋势2
数字化或将成为主流
“从数字化到可持续发展，从设计到未来酒店业”——这是当今酒店业开展新领域的全新关键词，也将是面对未来数字化挑战的宝贵提示。

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唯有将数字化透彻到底，才能真正实现全球经济的快速发展：无论是食品行业还是贸易往来，都将需要使用到更快速、更便捷、更清晰的数字运营系统。
但在数字化快速发展的今日，也有一些顾虑相伴而生：如何将数字化发挥得更加全面，将其带来的隐患（黑客盗取技术等）尽可能“消灭” 。
对这个全新来袭的“绿色浪潮”的关注，是所有专业酒店工作人员都需要了解的战略性重要主题。
趋势3
提倡安全和质量的重要性
从物联网到节能，从绿色意识到循环经济，从安全到卫生，从重新思考业态和空间到为食品行业发展采用新材料和新方法。

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据相关专家所言，未来几年消费者将更多地会去选择专业餐饮从业者经营的门店，无论是餐馆还是酒吧、烘焙还是面包店。
这些专业从业者经营门店之所以能够赢得消费者的信任，不仅因其产品质量好，还因为采用了一定技术来保证消费环境的“安全” 。
所以，在全球经济的初步复苏之旅中，安全和质量都需要快速达到“准备完毕”的状态，这也关系到消费者在未来消费场景的选择。
2021 · HostMilano
相约米兰国际展览中心，共享盛宴