巴奴总部从郑州迁到北京，豫籍食品企业何以迷恋北上广？( 二 ) 本文转自：顶端新闻河南新兴

在2015年，巴奴毛肚火锅有限公司问世，注册资本5863万元。
企查查显示，目前巴奴毛肚火锅有限公司的注册地址仍为郑州。股东方面，经过连续改造，目前北京和胜和投资管理有限公司持股68.22% ，青岛巴氏未来投资中心、河南巴氏共创企业管理中心、GYH L Limited、河南巴氏同心企业管理中心、宁波番茄贰号股权投资合伙企业、南京番茄伍号股权投资合伙企业、北京三生万创业投资有限公司等分别持股。其中，杜中兵本人持股北京和胜和投资管理有限公司90% 。

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巴奴毛肚火锅的单个店面法人结构也在变化。比如， 2019年成立的郑州巴奴毛肚火锅有限公司接管了大多单个店面。而由巴奴毛肚火锅有限公司100%持股、成立于2021年的巴奴毛肚火锅餐饮（郑州）有限公司持股多个子公司。
在业务层面和品牌势能上，巴奴在北京除了已布局7家店面外，还在持续加大北京店面数量，并计划2022年在北京朝阳、大兴再开3家门店，同时全国门店数也会增加。另外，巴奴投资的下饭小火锅品牌“桃娘”已于2021年在北京开出第二家门店。杜中兵之子杜夯在2020年7月创办的超岛串串火锅，曾计划3年开出百家门店。
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为何河南食品企业迷恋北上广？
实际上，巴奴不是河南首个将总部迁往一线城市的新兴食品企业。
在2021年闯进独角兽排行的锅圈食汇，就是通过将总部从郑州迁往上海，逐步实现了一轮轮的增资扩股。
另一个独角兽企业卫龙，在上海，也已有上海卫龙美味国际商贸有限公司、上海卫龙美味生物科技有限公司两家公司，并在2022年开年开启招聘，对于愿意从漯河到上海工作的人员进行加薪。
企业发展中，难道唯有北上广才能解决企业更进一步的天花板？
一位河南籍新兴科技公司创始人接受采访人员采访时曾提到，人才是制约搬迁的核心要素。对于新兴企业来说，当企业规模小的时候，人才短缺问题还不太明显，但发展到一定程度时，体量不再是生存障碍，要想超越一线同类企业，就需要高端专业人才的注入。以这位创始人的企业为例，产品研发人员、高级算法工程师大多集中北上广，并非有了高待遇，就能让他们愿意入豫。
他举了一个形象的例子，自己每次出差，人事部门都会给自己加活——见缝插针面试，甚至晚上8点还要安排三个面试。
“薪酬问题还好说，但是人真的很难招入。”他说。
巴奴的一位内部人员也提到这个问题。“主要考虑北京拥有更多的资源，能够支持品牌进一步提升，比如人才资源。”
卫龙美味内部人员把部分业务搬入上海的原因归根为：上海有着前沿、时尚、潮流的因素，能够让企业发展与国际接轨，也能够让企业接触更前沿的东西，并更好地吸引优秀人才。
当然，还有更多的潜在因素在影响企业。一位金融人士举了一个例子，锅圈食汇在总部迁入上海后，从4500万元的A轮融资开始，在2年多时间已经进入D+轮融资。投资机构不乏IDG、嘉御资本等独角兽捕手，以及投资过奈雪、百果园、钟薛糕等专注消费领域的天图投资。
“人才和资本是两个核心因素。”郑州中汇投资总经理王春晓认为，企业之所以到一线城市，是因为在一线城市能够获得更低的成本，有从准独角兽企业成长为独角兽企业所需要的更优的环境和理念。
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