海谊科技|分析牛奶分析仪有哪些方法？( 二 ) 随着我国牛奶分析仪市场发展

五、超声波检测法
超声波探测技术是利用高频波与物质之间的相互作用以获取被测物质内部的物理化学性质。超声波根据其波型可以分为纵波、横波、表面波和板波。而在牛奶等液体中，只能存在纵波，而其它三种都不存在波。超声波通过介质时大致表现为三种形式：压缩波、表面波和切变波。在应用中，较之其它两种形式，压缩波是很重要的，也就是纵波的传播形式。压缩波在介质中的传递是通过介质的压缩和膨胀进行的;但这种介质质点在声波作用下以原始位置为原点的振荡仍服从虎克(HOOKE)定律，也就是说，介质的结构在声波传递过程中未发生任何根本性的破坏。
在牛奶各成分之中，脂肪等大分子物质对超声波的衰减影响比较大，而蛋白质、乳糖等对超声波的速度影响比较大，牛奶中的成分可以分为脂肪和非脂乳固体。按照两大成分对与超声波衰减和速度的贡献，可以建立起的模型来测得各成分的百分含量，依据统计关系，又可以计算得到其它的成分含量。这样就可以得出多种成分的百分含量。近些年来，国内外在超声波牛奶成分测量领域取得了很大的进展，预测精度可以达到5%的水平，基本能够满足在线测量以及流动检测的要求。
超声波测量方法相对于上面提到的光学方法则具有很多优点。超声波方法对测量环境的要求较低，这样超声波分析仪就很适合于流动检测。超声波探头相对于光学器件，价格较低，使得超声波牛奶成分分析仪的成本较低，很适合于小型用户使用。再加上分析时所需要的样品量较少，使得仪器可体积可以做的很小，适于便携使用。
以上关于牛奶分析仪的分析方法就为大家介绍到这里，牛奶分析仪可广泛应用于牛奶厂，牛奶站，中小企业收奶时的牛奶成分含量的测定。适用于适用于检测各种动物奶及人类母乳分析，让牛奶厂，牛奶站，中小企业收奶时可以准确地知道鲜奶的质量以及鲜奶中营养成分的含量，判断鲜奶的质量，让广大消费者喝到放心的牛奶!