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1、虾头在控制得当的情况下可以吃 。虾头占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比 ， 不吃会很可惜 。事实上 ， 虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质 。
【虾头能不能吃 皮皮虾头能不能吃】2、虾头中主要有虾的各种器官 ， 比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质 ， 特别是重金属 。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃 。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用 。

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