
文章插图
1、“木须”是搅碎的鸡蛋 , 其实正确的说法应该是木樨 , 木须是木樨之误 , 又作木犀 。
2、以下是木须肉的做法:
用料:木耳一把,黄瓜半根 , 瘦肉一块,蒜适量,小葱适量,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量 , 醋适量
用温水或者热水发好木耳后,将木耳剪去头部的小块,将黄瓜切成片状,将蒜切成末,将小葱切成小段 。
切好肉片,加入生抽、料酒、生粉以及一点油,抓匀,腌制15分钟 。
锅内热油 , 油热后放入肉片快速翻炒,待肉片变色后先将肉片盛出 , 就是炒到断生就可以了,不用炒到全熟,因为一会儿还要回锅炒 。
锅内热油,油热后爆香葱蒜,然后放入木耳翻炒 。
炒一会儿后放入黄瓜 , 加些盐,翻炒一下 。
接着放入炒过的肉片,翻炒一下 。
最后放入之前炒好的鸡蛋,淋入生抽,快速翻炒,
【木须代表着什么意思呢 木须代表着什么意思呢英语】炒一会儿后加入一点点醋,先关火 , 再炒匀,就可以出锅了 。
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