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【烫饭为什么这么烫 烫饭是啥】烫饭是源于北京等部分地区的一种泡饭 。其做法简单方便，原料可繁可简，用一些手边现有的剩饭、剩菜来制作 。此外，上海人早餐也喜欢吃泡饭，早上起来，用开水将头天的剩饭一泡，配以咸菜，连汤带水吃下去，便捷且不造成粮食浪费 。

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