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烧茄子怎么做外酥里嫩共有2步，需要准备食材：茄子1个、盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量 。以下是红烧茄子的具体操作步骤：
操作/步骤
1
茄子切块用盐腌制
【烧茄子怎么做外酥里嫩 烧茄子怎么做到外酥里嫩】将茄子切块放入盐腌制出水分，加入面粉拌匀 。
2
茄子炸至微黄
起锅烧油将茄子炸至微黄 。
3
倒入调料翻炒均匀
另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀即可 。

END
总结：以上就是关于烧茄子怎么做外酥里嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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