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1、苦荞麦可以煮粥 ， 泡茶哦 ， 还可以煮面条 ， 不过忌与黄鱼同食 ， 会难消化 ， 并且宜放置于干燥密封的容器里保存 。
2、苦荞麦能抗氧化 ， 清除体内自由基 ， 延缓衰老 ， 预防和治疗肿瘤、癌症预防和治疗心脑血管疾病 ， 对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 ， 降血压、降血脂、降血糖 。
【买回来的荞麦可以直接煮粥吗 买回来的荞麦可以直接煮粥吗有毒吗】3、辅助治疗糖尿病 ， 是糖尿病患者主粮的最佳选择 。促进眼部血液微循环 ， 增进视力 ， 对糖尿病患者视网膜病变有效 。
4、开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎 ， 对胃酸过多有抑制作用 ， 适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇” ， 有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用 。

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