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1、洋葱即使切掉表面带有菌丝的那一部分 ， 但不代表里面没有菌丝的部分就不含有霉菌毒素 ， 加上霉菌的扩散范围是人肉眼无法看到的 ， 因此为了安全起见 ， 去掉了坏掉部分的洋葱也不要吃 。
【洋葱表皮烂了里面还能吃吗有毒吗 洋葱表皮烂了里面还能吃吗】2、霉菌不是水溶性的 ， 不能在水中溶解 ， 只是用水冲洗掉表面的霉菌也是没有用的 ， 另外水洗之后用高温煮炒等烹饪方法也不能去除霉菌毒素 ， 若继续食用仍然对身体健康有害 ， 故洗掉了发霉部分的洋葱还是不能吃 。
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