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1、食醋的成分主要是乙酸、高级醇类 。
【食醋的主要成分是什么 醋的种类及用途】2、食醋是烹饪中常用的一种液体酸味调味料，其中含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等，这些营养成分对身体有益 。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，属于弱电解质 。
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