文章插图
1、把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻,待到冬天可以食用；
2、把茄子切成厚片,用绳子串起来,晾上,晒干了冬天用水发开了吃；
3、速冻茄子时,把茄子去蒂洗净,上锅蒸熟,出锅预冷后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻室冷冻就行了；
【茄子怎样保存冬天吃 茄子储存到冬天吃的4种方法介绍】4、晒茄子干 。将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成 。

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