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【寿司醋的作用是什么 寿司醋有什么作用】1、寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散 ， 不粘连在一起 ， 这样便于操作 。
2、寿司醋的第2个作用是能够起到去除腥气 ， 因为寿司里面会使用到大量的海鲜产品 ， 比如虾肉鱼肉等等 ， 他们有的都是生的 ， 难免会有一些腥味 ， 食用一些寿司醋 ， 能够起到去除腥气 ， 增添风味的作用 。
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