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【鸡蛋放保鲜会怎样 鸡蛋放保鲜会如何】1、鸡蛋放置在室温环境下一天 ， 变质程度相当于冷藏环境下放了一周左右 ， 所以新鲜的鸡蛋应当冷藏保存 。
2、鸡蛋冷藏可以预防沙门菌感染 ， 冷藏也会阻碍鸡蛋成分老化过程 。
3、不同温度条件下的储存周期：2℃~5℃条件下冷藏 ， 最好在40天内吃完 ， 冬季室温下储存 ， 尽量在15天内吃完 ， 夏季室温下储存 ， 尽量在10天内吃完 。
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