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1、避免强光日晒 ， 容易流失水分 。应放在通风避光的阴凉处保存 ， 一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题 ， 夏季的话天气炎热 ， 最好两个月内吃完 ， 防止发芽或者变质 。
2、如果买回来的山药太多吃不完 ， 可以用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中 ， 放入冰箱冷藏 ， 1-4度可以保存3年 。等吃的时候再拿出来不用解冻直接煮食 ， 还和新鲜的一样 。
【湿山药怎样保鲜 湿山药如何保鲜】3、箱内用牛皮纸铺垫 ， 箱角衬以刨花或木丝 ， 然后将山药排列整齐装入 ， 上面同样盖纸 ， 钉箱密封 ， 置於通风、凉爽、干燥处 ， 其贮藏处应稍垫高防潮防湿 。

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