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1、干淀粉是绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成的白色晶莹的粉状物质 ， 主要用作烹饪 。
【干淀粉是什么粉 干淀粉是啥粉】2、绿豆淀粉是最佳的淀粉 ， 一般很少使用 ， 它是由绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成 ， 其粘性足 ， 吸水性小 ， 色洁白而有光泽 。小麦淀粉是面团洗出面筋后 ， 沉淀而成或用面粉制成的淀粉 ， 色彩亮白 。

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