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【什么材质的火锅好 什么材质的火锅好吃】1、不锈钢 。不锈钢材质是厨具中较为常见的一种材料，具有良好的耐磨、耐腐的特性，导热性也不错，不过并不是所有的不锈钢材质都是可以作为锅的，一定要选食品级才行 。
2、铝合金 。同样铝合金也是一种很常见的材质，而且表面都会有不粘涂层 。铝合金材料的锅体传热高效、均匀、节能 。涂上不粘涂层后非常容易清洗，也不容易生锈，是中档锅具内胆的主力材料 。
3、陶瓷 。近几年来，陶瓷锅也逐渐被人们所接受，其材质健康环保，表面坚硬耐磨，拥有较强的抗酸碱腐蚀性，而且保温性能也非常不错，不过重力撞击之下容易发生破裂 。

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