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1、把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里 ， 扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可 ， 无论什么时候取出来 ， 它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样 。但是 ， 这种保存方法并不是很完美的 。因为新鲜桂花是不能直接食用的 ， 其中的单宁成分让桂花很涩口 ， 而且香味不足 ， 必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓 ， 而冷冻并不达到熟制的效果 。
2、将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干 ， 或者用生石灰吸干水分 ， 然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可 。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法 ， 这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变 。
【新采的桂花如何存放 如何存放新采的桂花】3、将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择 ， 取用方便而且能长期保存 。

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