文章插图
1、醋+盐揉搓 。将海肠剪开 ， 倒入适量的食用醋 ， 洒上细的精盐 。开始用力的用手搓洗和搅拌 ， 目的是洗掉海肠的杂质和黏液 。
2、流动水冲洗 。把每一根的海肠都处理一遍 ， 一面处理一面用流动水冲洗 ， 处理好了 ， 用清水再清洗几次 。
【海肠如何清洗干净 海肠如何清洗才干净】3、开水焯 。处理后的海肠应立马用滚水焯一下 ， 不然很快就会有新的粘液产生 ， 焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪 。

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