【陈皮可以用新鲜的橘子皮代替吗 橘子皮可以直接当陈皮用吗】

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1、陈皮不可以用新鲜的橘子皮代替 。
2、新鲜的橘子皮含有挥发油 ， 会对肠胃造成刺激 ， 导致消化功能紊乱 ， 只有制作成陈皮后 ， 挥发油含量大大减少 ， 才会具有药用价值 。新鲜的橘子皮表面还可能附有农药或者保鲜剂 ， 只是水洗日晒很难清除掉这些有害物质 。

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