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【鲜人参是晒干还是阴干 鲜人参需要晒干吗】1、鲜人参是需要晒干的，不能阴干 。
2、一般的干人参并不是通过晒干制成，而是经过加工，形成多种规格的商品 。如果有鲜人参，最好用于泡酒、煲汤也可以生吃，自己存放要注意冷藏保存，还要注意保湿 。人参一次不可以食用太多，一次3克为宜 。
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