【煮白水鸡蛋煮多久最佳 白水鸡蛋煮多久比较好】

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1、9-10分钟 ， 这个时候鸡蛋口感好 ， 营养健康 。
2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮 ， 会造成蛋壳破裂 ， 蛋液流出 ， 容易烫伤手指 。正确做法是鸡蛋冷水下锅 ， 慢火升温 ， 沸腾后微火煮３分钟 ， 停火后再浸泡５分钟 ， 鸡蛋蛋清嫩 ， 蛋黄凝固不老 。

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