文章插图
【茄子种类和做法 茄子种类】1、圆茄：植株高大、果实大，形状为圆球、扁球或椭圆球形，在中国北方栽培较多；
2、长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培；
3、矮茄：植株较矮，果实小，形状为圆形或长形；
4、灯笼红茄：幼枝、叶、花梗、花萼均有星状绒毛，单叶互生，形状为倒椭圆形或椭圆形，颜色为绿或紫绿色 。
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