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1、在阳光充足的情况下，柿饼一般需要晒8-10天左右才能将内部的水分晒干，所以在天气比较好的情况下，柿饼一般需要晒8-10天左右，个头大的柿子可以要多晒两天 。但如果天气不是很好的话，一般需要15-20天左右才能完成被晒干 。等到柿子变干、变小，且表面有出现白霜时就说明晒好了 。
2、密封保存:密封是保存柿饼第一个条件,刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里,因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼 。
【晒柿子饼要晒多久怎么保存 柿子饼需要晾晒多久】3、通风干燥:密封好的柿饼要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处,这样就避免不小心水会渗透进去 。
4、阴凉低温:此外,还要避免受到阳光的直射,要放在阴凉的地方,也可以保证比较低的温度 。
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