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1、择菜的时候 ， 先将四季豆的一头一尾掰一下 ， 不要用太大的力气掰 ， 轻轻的掰一下即可 ， 之后四季豆的筋就顺利的被抻下来了 ， 在掰这个一头一尾的时候 ， 一定要注意是从头和尾的四个方向掰 ， 就是一左一右的两个方向 ， 分别抻一下即可 。
2、注意不要用太大的力气 ， 也注意不要别的方向乱掰扯 。可以这样实践一下 ， 先拿一个四季豆出来在手里 ， 然后用手指头捏住其中一个头的最尖端 ， 然后沿着侧面连着尖头的筋撕拉下来到四季豆的对面顶端 ， 撕下来的就是四季豆的筋 ， 扔掉处理 ， 同样的步骤 ， 换到四季豆的对面尖头再来一次 ， 这样处理过后 ， 四季豆的两个豆筋就都被扯了下来 。
【四季豆怎么剥 四季豆怎么剥豆筋】3、如果拿到的是比较长的四季豆 ， 我们可以直接把四季豆一截两半来处理 。接着 ， 把撕掉了豆筋的四季豆扔进水池里清洗 ， 洗干净 ， 捞出来沥干备用即可 。这里提醒大家一个小点 ， 最好是先撕掉两边的豆筋 ， 之后再清洗四季豆 ， 这样是比较好的顺序 。

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