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【油醋汁是什么做的 油醋汁是如何调制的】1、油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一 。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量 。
2、这个配方剂量很大，可以至少供应10人份的沙拉 。大家可以适当减量 。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁 。

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