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【自制葡萄酒二次发酵要几天 自酿红葡萄酒二次发酵要几天】自制葡萄酒二次发酵要20天 。二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此时酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵，因此不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大，没有爆瓶危险 。容器尽量装满，拧紧瓶盖 。
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