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1、如果是冰箱内的冷冻三文鱼 ， 需要先拿出来解冻 ， 等三文鱼融化之后用热水浇灌在三文鱼身上 ， 再慢慢将皮剥掉即可;如果是新鲜的三文鱼需要去皮 ， 找到三文鱼皮和鱼肉之间的连接处 ， 用刀直接划开即可 。
2、三文鱼一般食用之前都需要去皮 ， 这主要是因为三文鱼一般都是生吃的 ， 而三文鱼的皮比较有嚼劲 ， 如果不加热烹饪的话口感不是很好 ， 因此一般生吃三文鱼都会去皮;而且三文鱼的鱼皮可能会有细菌和微生物 ， 因此最好去皮食用 。
【三文鱼怎么去皮 三文鱼如何去皮】3、三文鱼的皮其实也可以食用 ， 可以煮熟之后切成丝凉拌 ， 口感不仅鲜嫩爽滑 ， 而且嚼劲十足 ， 特别适合配着酒一起食用 。三文鱼皮还可以油炸 ， 将三文鱼皮处理干净之后 ， 放入油锅内油炸10分钟 ， 口感香脆且富含胶原蛋白 。
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