我想炒扬州炒饭 。但是我不知道是先放食物还是先放米饭 。
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我们应该先炒菜 。
【炒饭先放菜还是先放饭】因为各种蔬菜本身或者在清洗的过程中都会有不同程度的水分 。如果和米饭一起炒或者在食用前煮熟 。蔬菜里的水分会留在炒饭里 。从而增加整个炒饭的湿度 。导致结块和结块 。味道又湿又软 。并分别油炸 。先把菜炒7-8分钟，然后断水 。加入剩米饭翻炒 。蔬菜的鲜甜味道会进入米饭 。它不会增加大米的湿度 。一举两得 。而且味道很好 。

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