【腌糖醋蒜用不用放盐】
最近想自己做糖醋蒜 。但是有人说要放盐 。有些人说不需要盐 。到底要不要放盐？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
可以放也可以不放 。
不放盐，可以看你的口味 。这两种方法味道不同 。可以根据个人口味选择 。
盐主要可以起到杀菌消毒的作用 。避免腌制过程中变质 。防止腌制水变白变质 。延长保质期 。腌甜蒜 。只要它没有被污染 。这样它可以被密封保存至少三年 。泡的时间越长，味道越浓；盐也会降低糖醋蒜的甜度 。避免单调的甜味会让人吃腻 。
如果不想放盐，也可以 。不加盐的糖醋蒜吃起来会比加盐的蒜甜 。喜欢甜味的人可以选择不放盐 。但需要注意的是，泡水后要尽量晾干 。避免细菌和霉菌的滋生 。在这种情况下，即使没有盐 。也可以保存很久 。

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