【鸡翅要炸多久才熟 鸡翅要炸多长时间才熟】
文章插图
1、第一遍炸熟：5分钟左右：鸡翅根一般都不会很大 ， 比较容易炸熟 ， 所以油炸的时候并不需要多久 ， 一般会在油温6成热的时候下锅 ， 用中火炸 ， 炸至两面发黄即可捞出 。炸这第一遍的油温和火都不用太大 ， 主要是为了炸熟鸡翅根 。
2、第二遍炸酥：30秒左右：鸡翅根炸熟之后 ， 还要复炸一遍 ， 将鸡翅根的表面炸的酥脆 ， 一般需要开大火 ， 等油温7-8成热时下锅 ， 炸30秒左右 ， 如果分量多 ， 可以炸久一些 。
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