【开壳的生蚝应该放在冷藏还是冷冻】中午 ， 同事从家里给我带了些生蚝 。结果开壳后发现一次吃太多了 。那么 ， 开口牡蛎应该冷藏还是冷冻呢？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般建议存放在冷藏区 。
如果你想保存牡蛎的新鲜度 。一般建议将开壳的生蚝存放在冰箱里 。因为它的温度大多在4-6 。有利于牡蛎的保存 。但是冷冻温度很低 。它在零度以下 。久而久之 ， 牡蛎中的蛋白质就会被破坏 。损失一些营养 。而且牡蛎在解冻过程中会失去原有的味道 。因此 。开壳生蚝短期保存最好在冷藏区 。如果存放时间较长 。当然 ， 冷冻会更好 。存放时间比较长 。

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