中午去市场买了点面粉和红糖 。我打算做红糖蛋糕 。而一不小心做多了，就吃不完了 。那么红糖蛋糕可以发酵一晚上吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
你不能 。
【红糖发糕发酵一晚上可以吗】红糖饼发酵后会比较软糯有弹性 。但不建议将红糖饼发酵一晚 。一方面，一夜太长 。蛋糕会发酵过度 。从而软化和塌陷 。另一方面是因为蛋糕存放时间过长 。会与空气中的细菌等有害物质发生反应 。因此，会出现气味、酸味和其他变质情况 。会影响食材的口感和营养价值 。

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