【蒸生蚝需要开壳吗】
牡蛎有坚硬的外壳 。那蒸牡蛎需要开壳吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不管怎样 。
牡蛎也叫蛤蜊 。它是生活中常见的软体动物 。也被称为牡蛎 。又甜又冷 。它含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖、钙、铁、磷等成分 。营养价值和食用价值都比较高 。
通常在蒸牡蛎的时候 。不开壳也能做 。不影响牡蛎的口感 。只是有些死牡蛎在蒸的时候不张嘴 。活牡蛎会张开嘴 。

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